Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e doure meio quilo de cubos pequenos de peito de frango polvilhado com 1 colher (sopa) de farinha de trigo a sala gosto. Retire o frango da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, refogue meia cebola, meio pimentão verde e meio pimentão vermelho cortados em cubos. Junte 1 colher (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de vinagre , 3 colheres (sopa) de catchup, 1 xícara (chá) de abacaxi picado e 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em meia xícara (chá) de água quente. Leve ao fogo, mexendo sempre até formar um molho grosso e transparente. Sirva sobre o frango.
Rendimento: 5 porções.
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