Mousse de limão

Ingredientes:
1 caixinha de creme de leite
6 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor(6g)
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de casca de limão

Modo de preparo
Misture o creme de leite com o suco de limão. Junte à geladeira duas colheres (sopa) de água fria leve ao fogo em banho-maria para derreter. Bata as claras em neve firme e junte o açúcar aos poucos sempre batendo. Misture bem a gelatina derretida com o creme de limão, acrescente as claras em neve delicadamente e as raspas. Despeje em taças e leve à geladeira por cerca de três horas. Sirva a seguir.